sunnuntai 7. helmikuuta 2016

Runebergin kakku vadelmasydämellä



Alkuperäinen ohje on Perinneruokaa Prkl-blogista, tässä kuitenkin muuntelemani versio.

200 g voita
2 dl sokeria
2 kananmunaa
1 appelsiinin mehu
2 rkl raastettua appelsiininkuorta
2,5 dl jauhettua digestive-keksiä
1 pussi (1,75 dl) mantelijauhetta
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
0,5 tl kardemummaa
1 rasia paistonkestävää vadelmamarmeladia

Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi. Lisää yksitellen kananmunat, samalla sekoittaen.
Seuraavaksi lisää appelsiinimehu, sekä kuoriraaste.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja sen jälkeen hiljalleen taikinan sekaan.

Voitele ja korppujauhota vuoka.
Laita pohjalle osa taikinasta, tee "oja" vadelmamarmeladia varten. 
Varovaisesti sivele marmeladi paikallensa ja peitä (ole tarkkana reunoissa) lopulla taikinalla.

Paista 175-asteessa noin 60 minuuttia.

Viimeistelyn hoiti 6-vuotias poikani yhdessä kanssani valmiilla sokerikuorrutteella. Minä puristin, hän liikutti. Ja lopuksi hän vielä ripotteli päälle värikästä sokeria.

maanantai 25. tammikuuta 2016

Sofian ristiäiskakku



Ristiäiskakkua ihanalle neidille :) 

Pohjana sokerikakkupohja, 
kostukkeena maito.
Täytteenä toiveesta vaniljakreemi, sekä mansikoita.
Kosteuseristeenä voikreemi ja pinnalla vaaleanpunainen kaulintamassa.
Koristeet sokerimassasta ja pinnalla suihkaus kimallesprayta.

perjantai 27. marraskuuta 2015

Syntymäpäiväkakku Anopille


En saanut niin millään vangittua kakun kaunista väriä kuviin, luonnossa väri oli kauniimpi.
Yritin sellaista ruskean pronssihtavaa väriä, joka mielestäni onnistuikin hyvin.
Kukat tein brush embroidery-tekniikalla pikeeriä käyttäen.

Sisällä oli muistaakseni vaniljakreemiä, sekä mansikkaa.
Kostutus maidolla ja pohjana sokerikakkupohja.

perjantai 6. marraskuuta 2015

Frozen - kakku viisivuotiaalle



Huomasin, etten ollut muistanut julkaista tätä kakkua ollenkaan.
Sisältöä en enää muista, mutta päällä sokerimassakoristeet, sekä valmis sokerimassa-kakkukuva leikattu sopivaksi. Olaf-lumiukon käsien ja vartalon sisällä on tukea antamassa muutama hammastikku.

sunnuntai 1. marraskuuta 2015

Jooan ristiäiskakku


Sokerikakkupohja, kostutus maidolla.
Täytteenä vaniljakreemillä maustettua kermavaahtoa, mansikoita, sekä banaania.
Kosteuseristeenä sokerikreemi ja päällä sokerimassa.
Koristeet myös sokerimassasta, sekä viimeistelyksi kimallespray pinnassa.