keskiviikko 13. tammikuuta 2010

Karppaajan meetvurstileipäset

Innostuin karppaamisesta ja löysinkin karppaus.infon resepteistä tämän. Jätin reseptistä unikonsiemenet pois, koska unohdin ne kauppalistalta :D Leipäset eivät ehkä ole mitenkään kauniita, mutta kyllä ne maistuvia olivat.












10 annosta

Tarvitset:
3 munaa
1 dl vettä (tai muuta nestettä)
3 tl Fiber Huskia (=Psylliiniä)
2 rkl pellavarouhetta
1 rkl soijajauhoa
n.200 g juustoraastetta
3 tl leivinjauhetta
12 meetvurstviipaletta

Vatkaa munien rakenne rikki haarukalla. Lisää joukkoon fiber husk, soijajauho, pellavarouhe ja vesi. Seos on hyvin juoksevaa tässä vaiheessa.
Vatkaa haarukalla niin että kuivat aineet sekoittuvat hyvin, sekoita joukkoon juustoraaste ja unikonsiemenet. Taikina turpoaa, etenkin fiber husk imee itseensä nopeasti nestettä ja alkaa puuroutua.
Taikinan klimppiytymisen estämiseksi vatkaa haarukalla taikinaa aina välillä, sillä aikaa kun uuni lämpiää.
Levitä meetvurstin viipaleet pellille leivinpaperin päälle, yhteensä 12. Sekoita taikinaan viimeiseksi leivinjauhe. Tässä vaiheessa taikina on jo melko kiinteää massaa.
Nosta ruokalusikallinen taikinaa jokaisen meetvurstiviipaleen päälle.

200 astetta ja 15-20min

Koko resepti sisältää ainoastaan n.5 g hiilareita, eli alle puoli grammaa hiilareita per leipänen! Juustoista, nesteestä ja metukasta riippuen kaloreita leipäsessä on noin 120 ja proteiinia reilu 8g. Sekä tietenkin runsaasti kuitua!

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti