perjantai 12. helmikuuta 2010

Ystävänpäivän vaahtokarkkimuffinssit

Kehitin mielessäni ohjeen, jolla yhdistäisin Sly:ltäni saamani paketin tarvikkeita ja ystävänpäivän. Vaahtokarkkimuffinsseja olkaa hyvä :)

















Taikinasta tulee n. 12kpl muffinsseja

Taikina:
12kpl vaahtokarkkeja (ei mitään jättikokoisia)
150g margariinia
1,5dl sokeria
2 munaa
3,5dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
2,5rkl kaakaojauhetta
1,5dl maitoa tai kermaa

Kuorrutus:
400g mansikkatomusokeria
vettä
sydän-nonparelleja
vaahtokarkkeja

Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää munat yksitellen. Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan maidon/kerman kanssa.
Täytä muffinssivuoat enintään puolilleen, lisää jokaiseen yksi vaahtokarkki ja täytä vuoat.
225 astetta ja 12-15 min. Anna jäähtyä.

Sekoita mansikkatomusokeri ja pikku hiljaa vettä niin paljon, että seos ei ole liian valuvaa (n. muutama ruokalusikallinen) Levitä sokerikuorrute muffinssien päälle, lisää nonparellit ja vaahtokarkit.

4 kommenttia:

  1. Voi nam, mahtaa olla aikamoista herkkua! :))

    VastaaPoista
  2. Nättejä!
    Millaisia niistä vaahtokarkeista tulee siellä muffinssien sisässä? Onko ne ihan vaahtokarkkeja vai muuttaako ne muotoaan/ makuaan?

    VastaaPoista
  3. Isa: Vaahtokarkit sulivat, samalla tavalla kuin esim. grillatessa. Maku ei muuttunut mihinkään, mutta on kieltämättä vähän huomaamaton sokerikuorrutteen rinnalla.

    Maistoin eilen yhden muffinssin kokeeksi ja en edes nähnyt siellä sisällä sitä vaahtokarkkia, oli ilmeisesti värjääntynyt taikinan väriseksi ja hieman kohonnut/levinnyt sinne sekaan. Tuosta voi siis vetää päätelmän, että kovin suurta vaahtokarkkia ei ainakaan kannata laittaa sinne sisään, ettei se sitten kohoa ihan pintaan ja pala mustaksi.

    Tänään maistellaan noita lisää, joten voin kertoa sitten paremmin kokemuksia :)

    VastaaPoista
  4. Vaahtokarkkeja ei näkynyt, joten kai ne sitten olivat värjääntyneet tai sekoittuneet taikinan joukkoon. Hyvää oli joka tapauksessa :)

    VastaaPoista