torstai 8. huhtikuuta 2010

Vaniljatäyte

Ohje on alunperin kinuskikissalta, muuttelin sitä kuitenkin hieman, tässä ohje muutoksieni kanssa.

Täyte on mitoitettu kakun yhteen väliin.
2rkl sokeria
2rkl perunajauhoja
2,5dl kevytmaitoa
1 keltuainen
2tl vaniljasokeria
1,5dl kuohukermaa
n. 0,5dl vaniljakreemijauhetta (tai 2 liivatelehteä + 2rkl vettä)

Sekoita sokeri ja perunajauhot kattilassa. Lisää joukkoon maito pienissä erissä sekoitellen. Vatkaa joukkoon keltuaiset. Lisää vaniljasokeri. Kuumenna seosta koko ajan sekoittaen, kunnes se pulpahtaa. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa vaniljasokeria. Anna kiisselin jäähtyä.

Vatkaa kerma vaahdoksi ja yhdistä vaniljakastikkeen kanssa. Lisää seokseen vaniljakreemijauhetta, kunnes se on riittävän jämäkkää pohjan päälle levitettäväksi. Mikäli käytät liivatelehtiä, liota ne kylmässä vedessä ja sulata kiehuvaan veteen. Jäähdytä hetki ja sekoita sitten täytteeseen.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti