perjantai 4. helmikuuta 2011

Sitruuna-lakritsimuffinssit




















10-12kpl

Taikina:
2 munaa
100g sulaa voita tai margariinia
1dl maitoa
2rkl sitruunamehua
2dl sokeria
100g lakritsia
3,5dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
1tl vaniljasokeria
1tl sitruunan raastettua kuorta

Kuorrutus:
150g sitruunatuorejuustoa
25g sulaa voita tai margariinia
1dl tomusokeria

Koristeeksi:
Lakritsipaloja tai lakrististrösseliä


Riko muna yksitellen kulhoon ja vatkaa kevyesti. Sekoita joukkoon voi, maito ja sitruunamehu.















Sekoita kuivat aineet, paloiteltu lakritsi ja sitruunan raastettu kuori keskenään kulhossa.
Lisää jauhoseos nesteseoksen joukkoon ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi.














Nostele taikina muffinivuokiin.



















Kypsennä 200 asteessa 20-25min.



















Valmista kuorrutus sekoittamalla ainekset tasaiseksi.
Levitä kuorrutusta jäähtyneille muffinsseille.

Koristele.

4 kommenttia:

  1. Anonyymi3/6/11 21:35

    Nams, oikein kiva idea yhdistää laktritsi ja sitruuna.

    VastaaPoista
  2. Kieltämättä on kyllä hyvää, mikäli lakritsista pitää :)

    VastaaPoista
  3. kokeilen tätä huomen :> anoppi anto lakua eikä tuu "raakana" syötyä, ellei hirviä makian himo oo :>

    VastaaPoista
  4. hyviä tuli , vaikka kuorrutetta en tehnykkää :)

    VastaaPoista