tiistai 12. huhtikuuta 2011

Auringonkukansiemenleipä

Tällä ohjeella tulee 2kpl leipiä.














Taikina:
50g hiivaa
50g voita
5dl maitoa
1rkl sokeria
1tl suolaa
6dl sämpyläjauhoseosta
6-7dl vehnäjauhoja

Päälle:
1 muna
auringonkukansiemeniä


Murenna hiiva kulhoon. Sulata voi ja lisää maito, sokeri ja suola.
Lämmitä kädenlämpöiseksi ja kaada hiivan päälle.
Hämmennä kunnes hiiva on liuennut.
Lisää suuri osa jauhoista ja vaivaa sileäksi.
Ripottele päälle hieman jauhoja.
Anna kohota liinan alla n.40min.













Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle.












Kauli tai taputtele litteäksi, jaa kahteen osaan ja rullaa ne kuten kääretorttu.













Laita rullat voideltuihin 1,5l leipävuokiin tai leivinpaperille saumapuoli alaspäin.
Anna kohota liinan alla n.30min.

Voitele munalla ja ripottele päälle auringonkukansiemeniä.













Paista alimmalla tasolla n.35min.











Kuoresta tulee rapeampi, jos jäähdytät leivät ilman liinaa.

1 kommentti: