lauantai 13. elokuuta 2011

Raparperipiirakka kauratoscalla


















Pohja:
tilkka öljyä
2rkl kaurahiutaleita
400g murotaikinaa, tai kauramurotaikinaa

Täyte:
4dl viipaloitua raparperia
1tl kardemummaa

Kuorrutus:
100g voita
1dl sokeria
2,5dl kaurahiutaleita
1rkl vehnäjauhoja
0,5dl maitoa

Öljyä piirakkavuoka ja ripottele siihen kaurahiutaleita.
Kauli tai painele taikina vuokaan.













Kuori ja viipaloi raparperi, lisää kardemumma ja kaada pohjan päälle.
Paista 10-15min 200-asteessa.

Sillä aikaa lisää kattilaan kuorrutuksen ainekset, maito viimeisenä.
Kiehauta.


























Puolivalmiin pohjan tullessa uunista, lisää kuorrutus ja siirrä piirakka takaisin uuniin vielä 10-15 minuutiksi, jotta toscakuorrutus saa kauniin värin.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti