keskiviikko 7. syyskuuta 2011

Hyydytetty kinkkuvoileipäkakku














Pohja:
200 g hapankorppua
75-100 g voita/margariinia

Kostutukseen:
Lihaliemi

Täyte:
8 liivatelehteä
300 g kinkkua
1-2 mauste- tai suolakurkkua
1 paprika
2 dl ranskankermaa
2 dl kermaviiliä
2 rkl sinappia
1 tl sokeria
0,5 tl pippuria
1 dl ruohosipulisilppua

Murenna hapankorput mahdollisimman pieneksi esimerkiksi kaulimella. Sulata rasva ja lisää hapankorppumuruihin. Tässä kohtaa yleensä itse laitan irtopohjavuoan reunat jo valmiiksi tarjoilulautasen päälle, eli kokoan kakun suoraan siihen. Öljyä irtopohjavuoan reunat ja tarjoilulautasen kakun kohta. Painele hapankorppuseos siihen ja kostuta lihaliemellä. Laita pohja jääkaappiin viilenemään täytteen teon ajaksi.

Kuutioi kinkku, paprika ja suolakurkku pieniksi kuutioiksi ja silppua ruohosipuli. Sekoita ranskankerma ja kermaviili, mausta seos ja lisää kinkku-, paprika- ja suolakurkkukuutiot sekä ruohosipulisilppu. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja mausteita.
Laita liivatelehdet likoamaan kylmään, runsaaseen veteen noin 5 minuutiksi. Kuumenna pieni tilkka vettä, purista liivatteet kuiviksi ja liuota ne kuumaan vesitilkkaan. Kaada liivateseosta ohuena nauhana täytteen joukkoon koko ajan sekoittaen.Kaada täyte nyt pohjan päälle.

Anna hyytyä vähintään seuraavaan päivään. Lopuksi koristele mielesi mukaan.

4 kommenttia:

  1. Kivan erilainen voileipäkakku tämä! Vois joskus kokeilla ittekkin, ettei aina ois samanlaista voikkaria. :p

    VastaaPoista
  2. Vaikuttaa erinomaisen kokeiltavalta. Kiitos :)
    t. mari

    VastaaPoista
  3. Kokeilemisen arvoinen suolainen synttäreiden kahvipöytään !
    Kiitos!
    T.Marlene

    VastaaPoista
  4. Kiva kuulla! Mukavia juhlia :)

    VastaaPoista