sunnuntai 1. tammikuuta 2012

Siiderijuustokakku uudeksi vuodeksi

 Tämän ohjeen myötä haluan toivottaa kaikille oikein hyvää uutta vuotta 2012!

Itse tein kakun 20cm vuokaan, jolloin käytin n. 2/3 aineksista.
Kakusta tuli parempaa, kuin kuvittelin, voin suositella :)

















Pohja:
300g kaurakeksejä
50g margariinia/voita

Täyte:
6 liivatelehteä
250g maustamatonta tuorejuustoa
3dl omenasosetta (esim. piltti)
2dl kuohukermaa
1dl sokeria
0,5dl Rekorderlig-mansikka-lime-siideriä

Kiille:
2dl siideriä
2 liivatelehteä

Valmista pohja ohjeen mukaan.

Täytettä varten laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
Vatkaa kerma löysähköksi vaahdoksi.
Sekoira kerman kanssa maustamaton tuorejuusto, omenasose, sekä sokeri.
Kuumenna siideri kiehuvaksi, purista liivatelehdistä enin vesi pois ja sulata ne siiderin joukkoon. Kaada seos ohuena nauhana täytteeseen.
Kaada täyte pohjan päälle ja siirrä jääkaappiin hyytymään muutamaksi tunniksi.

Kiillettä varten laita liivatteet jälleen likoamaan.
Kiehauta tilkka siideristä ja sulata jälleen puristetut liivatteet siihen. Sekoita seos loppuun siideriin.
(Mikäli haluat kakusta täysin alkoholittoman, voit kiehauttaa koko siiderimäärän, tuolloin kuitenkin anna sen jäähtyä hieman ennen täytteen päälle kaatamista. )
Kaada kiille varovasti täytteen päälle ja anna hyytyä muutama tunti.



2 kommenttia:

  1. Vastiksella, kiva kun lähdit arvontaan mukaan :) Namskis mikä kaakku!

    VastaaPoista
  2. Kivan näköinen kakku! Ihanan hempeä tuo kiille :)

    VastaaPoista