perjantai 21. kesäkuuta 2013

Juhannuskakku

Mittumaari, Juhannus, Keskikesän juhla, mikä kenellekin - sen aika on jälleen.
Tänä vuonna ilmatkin suosivat, hellettä piisaa :)

Hyvää Juhannusta haluan toivottaa tämän ruusuisen kakun myötä, vaikkakin ainakin täällä jo monessa paikassa juhannusruusut ovat jo kukinnan loppupuolella.






















Pohjana neljän munan sokerikakkupohja.

Välissä sipaisu lemon curdia, reippaampi kerros kermavaahtoa ja sen päällä vielä mansikoita reilulla kädellä.
Kostutus maidolla.

Kosteuseristeenä sokerikreemi, päällä vaahtokarkin makuinen kaulintamassa (jota muuten nykyään taitaa saada lähes joka kaupasta, hienoa!) vihreäksi värjättynä.
Koristelu Brush emroidery-tyylillä pikeeriä käyttäen.



2 kommenttia: