perjantai 23. lokakuuta 2015

Tomaatti-mozzarellamuffinit




















12 kpl (alkuperäinen ohje Makeat ja suolaiset muffinit-kirjasta, tämä pienillä muutoksilla)

Pohja:
2 tomaattia
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
1 ruukku basilikaa
100 g mozzarellaa
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
suolaa
pippuria
2 munaa
2,5 dl maitoa
4 rkl öljyä

Pinnalle:
ripaus pestoa
basilikan lehti

Paloittele tomaatti, sipulit, basilika, sekä mozzarella.
Sekoita keskenään munat, maito ja öljy.
Kääntele seokset keskenään sekoitettujen kuivien aineiden sekaan ja lusikoi vuokiin.

Paista 180-asteessa 30-35 minuuttia.

Viimeistele sipaisemalla pinnalle pestoa ja basilikanlehdellä.
Meillä lapsen synttärien teemanmukainen Star Wars-ukkeli koristeena ;)

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti