Mustikkatäyte

Tyhmä blogger kääntää kuvan noin päin! Äitienpäiväkakkuun halusin kokeilla mustikasta tehtyä täytettä, onnistui kivasti ja toi kivan maun kakkuun. Teen varmasti toistekin.





Ohje on yhteen väliin mitoitettu (24-26cm vuoka).

3 liivatetta
2dl kuohukermaa
100g vaniljatuorejuustoa
200g mustikoita (tai vajaa 2prk mustikkapilttiä)
0,5dl sokeria

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.
Vatkaa kerma hyväksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon vaniljatuorejuusto.
Soseuta mustikat. Kuumenna n. 1 dl soseesta kattilassa ja sulata joukkoon liivatteet.
Sekoita loppu mustikkasose ja sokeri kerma-tuorejuustoseokseen.
Kun liivateseos on hieman jäähtynyt, lisää sekin täytteeseen.

Kaada täyte kakkupohjan päälle irtopohjavuoan sisään. Anna hyytyä 2-3h ennen vuoan irroittamista.