Pohja:
tilkka öljyä
2rkl kaurahiutaleita
400g murotaikinaa, tai kauramurotaikinaa
Täyte:
4dl viipaloitua raparperia
1tl kardemummaa
Kuorrutus:
100g voita
1dl sokeria
2,5dl kaurahiutaleita
1rkl vehnäjauhoja
0,5dl maitoa
Öljyä piirakkavuoka ja ripottele siihen kaurahiutaleita.
Kauli tai painele taikina vuokaan.
Kuori ja viipaloi raparperi, lisää kardemumma ja kaada pohjan päälle.
Paista 10-15min 200-asteessa.
Sillä aikaa lisää kattilaan kuorrutuksen ainekset, maito viimeisenä.
Kiehauta.
Puolivalmiin pohjan tullessa uunista, lisää kuorrutus ja siirrä piirakka takaisin uuniin vielä 10-15 minuutiksi, jotta toscakuorrutus saa kauniin värin.
