Savulohi-voileipäkakku

 
Pienillä muutoksilla tein Jennan Lemppareiden voileipäkakkua.
Tässä ohje, kuten itse kakun tein:


Pohja:
18 vaaleaa paahtoleipäviipaletta

Kostutus:
5dl kalalientä

Täyte:
400g katkarapu-tuorejuustoa
2 tuubia katkarapupasteijaa
1,5 tuubia majoneesia
n. 10 rkl kurkkusalaattia
400g savulohta

Pinnalle:
0,5 tuubia majoneesia
200g katkarapu-tuorejuustoa

Koristelussa voi kukin käyttää mitä tahtoo, itse käytin juustoraastetta, persiljaa, savulohta, kananmunaa, kirsikkatomaatteja sekä sitruunaa.

Valmista täyte leikkaamalla lohi pieneksi paloiksi ja sekoita kaikki ainekset hyvin keskenään.
Kostuta leivät kalaliemellä hyvin. Leivät saavat olla melkeinpä märkiä!
Laita täytettä leipäviipaleiden väliin.
Levitä lopuksi majoneesi-tuorejuustoseosta ohut kerros kakun päälle ja reunoille. Peitä kakku varovaisesti kelmulla.
Seuraavana päivänä poista kelmu ja koristele kakku.

Mörkökakku

Poikani toivoi syntymäpäivien aiheeksi muumeja ja itseasiassa alunperin oli tarkoitus tehdä PikkuMyy-kakku, mutta hiljalleen se muotoutui Mörkö-kakuksi.
Oi sitä suurta iloa, kun hän näki kakun ensimmäistä kertaa jääkaapissa :) Sitä piti sitten kerran tunnissa käydä kurkkimassa ja vieraiden tuloa odotettiin kuin kuuta nousevaa.

Pohjaksi tein 24cm vuokaan viiden munan sokerikakkupohjan, sekä 20cm vuokaan kolmen munan.
Kostutus on maidolla, välissä on suklaakermaa, sekä tuoreita mansikoita. Kerroksia tuli aika monta, en itseasiassa edes laskenut.
Pinnalla vaahtokarkin makuinen kaulintamassa ja eristeenä perinteinen sokerikreemi.