Joulupaketteihin laitoin mukaan omatekemiäni suklaakiekkoja.
Tummaa suklaata
Omar-karkkeja
Erilaisia pähkinöitä
Rusinoita
Sulata suklaa reilulla lämmöllä ja lusikoi (tai käytä vaikka minigrip-pussia) sopivan kokoisia kasoja leivinpaperille. Siistinpiä ja säilyvämpiä saat, mikäli vielä temperoit suklaan ennen lusikointia. Oma lämpömittarini oli hajonnut, joten harmittavasti en saanut näitä temperoitua.
Seuraavaksi ripottele päälle mitä ikinä keksit, itse murensin omar-karkkeja ja käytin kokonaisia pähkinöitä, sekä rusinoita.
Nosta suklaat jääkaappiin hyytymään ainakin tunniksi.
Eben kaavoilla tekaisin nämä myyjäisiin, kolmaskin talo oli, mutta sitten itsekritiikki nousi liiaksi ja jätin sen kotiin. En ole koskaan kokeillut sokerilla palojen liimaamista, joten tälläkin kerralla käytin pikeeriä.
Lumihiutaleet tein sokerimassasta edellisenä päivänä kuivumaan.
Ruokalasta löysin aivan ihanan kuuloisen juustokakun ohjeen. Kokeiluun meni, joskin pienillä muutoksilla :)
Väreiltään tämä sopii oikein mainiosti Halloweeniin.
Tässä oma versioni kakusta, harmittavasti reunat olivat jääneet hiukan vuokaan kiinni, joten ne "repesivät" irroitettaessa.
Murskaa Bastogne-keksit jauheeksi. Sekoita joukkoon sulatettu rasva. Paineel seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (tai vaikka suoraan tarjoiluastialle reunavuokaa käyttäen) pohjalle.
Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
Sekoita mascarponen joukkoon löysästi vaahdotettu kerma, sokerit, sekä appelsiinin raastettu kuori.
Purista liivatteista enin vesi pois ja liuota ne kuumennettuun appelsiinimehuun. Kaada seos ohuena nauhana täytteen joukkoon samalla hyvin sekoittaen. Kaada täyte pohjan päälle ja anna tekeytyä yön yli.
Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.
Mittaa kattilaan puolet porkkanamehusta ja sokeri. Kiehauta.
Purista liivatteista enin vesi pois ja sulata ne kuumaan porkkanamehuun.
Sekoita loppu mehu joukkoon ja anna hetki jäähtyä.
Kaada varovaisesti täytteen päälle ja siirrä kakku kylmään vähintään muutamaksi tunniksi.
Pohjana käytin kaupan valmista piirakkapohjaa pakastealtaasta (hävetäkseni täytyy myöntää, olen vähän laiska tekemään näitä pohjia itse, vaikka ne helppoja ovatkin).
Paista voidellulla pannulla kantarelleja, kunnes neste on haihtunut. Lisää joukkoon paloitellut sipulit ja kuullota kauniin keltaiseksi.
Ripottele pohjan päälle juustoraaste ja sen päälle sieni-sipulisekoitus. Lopuksi sekoita loput ainekset keskenään ja kaada täytteiden päälle. Painele pintaan muutamia kirsikkatomaatin puolikkaita.
Poikani täytti tässä jokin aika sitten 4-vuotta ja tahtoi juhliensa teemaksi merirosvot.
Luontevasti kakuksi tuli sitten aarrearkkukakku.
Pohjana toimi tumma mutakakkupohja (ohjeen löysin täältä), joka on tiivis, mutta ilman täytettäkin äärettömän herkullinen. - todella hyvä vaihtoehto muotokakkuihin siis.
Täytteeksi kansiosaan en laittanut mitään, mutta itse arkussa oli välissä suklaa ganachea.
Kosteuseristeenä sokerikreemiä, päällä ruskeaksi värjättyä vaahtokarkinmakuista kaulintamassaa.
Kaulintamassaan tein "puunsyiksi" viivoja.
Pinnalle sipaisin vielä vettä ja kaakaojauhetta, jonka myötä sain aikaiseksi puunkuvion paremmin.
Kullatut osat ovat myös samaa massaa, leikkasin ne sopivaan muotoon ja sivelin kultakimalletta pintaan.
Pääkallokuvion leikkasin valkoisesta massasta.
Karkit ovat suoraan karkkikaupan hyllyltä ;)
Tämä ohje on oma versioni mtv3:n sivuilta löytyneestä ohjeesta.
Kinkku-melonivoileipäkakku
Pohja:
12 palaa vehnäpaahtoleipää
6 palaa tummaa leipää (fazer real)
Kostutus:
1,5dl kiehuvaa vettä
1 lihaliemikuutio
Täyte:
180g Italian yrtit-tuorejuustoa
75g ranskankermaa
150g ylikypsiä saunapalvikinkkuviipaleita
2dl maustekurkkuviipaleita
300g cantaloupe-melonia
Kuorrutus:
180g Italian yrtit-tuorejuustoa
75g ranskankermaa
Koristelu:
150g ylikypsiä saunapalvikinkkuviipaleita
300g cantaloupe-melonia
200g viinirypäleitä
1,5 suippopaprika
salaattia
avokadon kuorta mustekalan silmiksi
2 cocktailtikkua
Leikkaa leipäviipaleista reunat pois. Sekoita kostutusliemi ja valmista täyte. Sekoita tuorejuusto ja ranskankerma keskenään. Kuutioi kinkut ja valutetut kurkut. Leikkaa myös kuorittu meloni pieniksi kuutioiksi. Sekoita juustoseokseen kuutioidut ainekset.
Aseta paperille 2x3 vaaleaa leipää. Kostuta leivät. Levitä päälle kolmasosa täytteestä. Seuraavaksi tulee tumma leipäkerros samalla tavoin kostutettuna ja täytettynä. Vielä kerros vaaleaa leipää Kostuta vaaleat leivät päältä.
Kääri kakku tiukasti kelmuun. Pane päälle kevyt paino, esimerkiksi leikkuulauta. Anna kakun mehevöityä jääkaapissa yön yli.
Poista kakun ympäriltä kelmut. Sekoita tuorejuusto ja ranskankerma keskenään. Kuorruta kakku seoksella. Paina kinkkuviipaleet kakun pintaan haluamallasi tavalla. Koristele lisäksi ohuilla meloni- ja paprikaviipaleilla sekä viinirypäleillä. Viimeistele kakun reunat salaatilla.
Merirosvoteemaa korostamaan tein vielä suippopaprikasta mustekalan kakun keskelle. Silmät ovat avokadon kuoresta leikatut ja painoin ne paikoilleen cocktail-tikkujen avulla.
Sain kesän aikana viestiä Kermaset Oy:lta. He kysyivät olisinko halukas testaamaan heidän tuotettaan ja ilman muuta lähdin mukaan. Postista sain kermasifonin, sekä 10kpl kapseleita.
Kermain (eli kermasifoni) oli ennestään minulle vieras vekotin, joka tietysti lisäsi mielenkiintoani.
Kyseessähän on siis helppokäyttöinen ja nopea kermanvaahdotustapa kaasua käyttäen.
Kokeilin tuotetta ihan kermavaahtoa vaahdottamalla, sekä suklaaganachea vaahdottamalla (jälkimmäistä taisin pitää liian vähän aikaa jääkaapissa, sillä se jäi löysäksi). Kapseleita on vielä jäljellä yllin kyllin, joten tekstin lopussa oleva suklaamousse on kokeilulistalla ehdottomasti - ja luulenpa, että joudun tilaamaan kapseleita lisää tulevaisuutta varten. On tämä vain kätevä tapa pursottaa!
Valmistin musoffeeta, johon kokeilin kermainta ensimmäisen kerran. Hyvin toimi!
Söimme eräs ilta porukalla lettuja,
kermain oli helppo nostaa pöytään ja jokainen vieraamme sai pursottaa itse kasan kermaa lautaselleen. Käyttökokemukset olivat hyviä, jopa 3-vuotias lapsi onnistui leikiten tässä hommassa.
Kermaimeen tutustuttuani on pakko sanoa, että käyttö on käsittämättömän helppoa.
Ainekset sisään, kapseli paikoilleen, jääkaappiin tunniksi, nopea ravistus ja valmista on!
Koin, että parhaillaan kermain on esim. kahvipöydässä, vaikka vaahtoutuvaa vaniljakastiketta tai kermavaahtoa käytettäessä - tai jos haluaa pienellä tiskimäärällä ja vaivattomasti pursottaa yhden kerroksen täytteen kakkuun - tai erityiskahvien nauttijalle.
Mikäli tuote olisi suurempikokoinen, voisi käyttöä olla enemmän juuri esimerkiksi kakkuja koristellessa. Käyttökeinoja on sellaisenaankin lähes rajattomasti, tässä vielä pari reseptiä, jotka ovat kokeilemisen arvoisia:
Amarettokermavaahto
Tämä ihanan yksinkertainen kermavaahto muodostaa kahvin päällä tarjoiltuna herkullisen jälkiruokajuoman. Amarettokermavaahto sopii myös loistavasti esimerkiksi lettujen piristykseksi.
4 dl kuohukermaa
1 dl Amarettoa
Kaada kuohukerma ja Amaretto 0,5 l kermaajaan. Lataa kermaajaan yksi kermakapseli ja ravistele voimakkaasti. Aseta kermain jäähtymään jääkaappiin noin tunnin ajaksi ennen tarjoilua.
Suklaamousse
Suklaamousse on ilmava jälkiruoka, joka ei jätä ketään kylmäksi. Voit halutessasi twistata moussea lisäämällä 20 ml konjakkia tai kahvilikööriä kerman sekaan. Tarjoile suklaamousse pienistä annoslaseista. Voit viimeistellä jälkiruuan koristelemalla ne tuoreilla marjoilla tai vaikkapa paahdetulla pistaasipähkinärouheella.
300 g tummaa suklaata (väh. 70% kaakaota)
1 dl kuohukermaa
120 g vähäsuolaista voita
6 munaa
200 g (n. 3,3 dl) tomusokeria
Pieni tummaa suklaata hieman ennen sulattamista. Sulata tumma suklaa ja voi vesihauteessa, sekoittaen seosta kunnes se on tasaista. Anna seoksen jäähtyä hieman. Erottele munista keltuainen ja valkuainen. Siivilöi tomusokeri suklaaseokseen samalla vispilällä sekoittaen. Lisää seokseen keltuaiset ja vatkaa, kunnes seos vaahdottuu. Vatkaa valkuaiset kiinteäksi massaksi. Lisää valkuaiset ja kuohukerma suklaaseokseen. Kaada lopuksi seos siivilän ja suppilon kautta 0,5 l kermaajaan, lataa kermaajan kermakapseli ja ravistele voimakkaasti.
Pohja: Murotaikina (valmista ohjeen mukaan tai osta valmis pakastealtaasta)
Täyte: 7dl punaviinimarjoja 1dl hillo-marmeladisokeria 1dl tavallista sokeria 2rkl perunajauhoja
Öljyä pyöreän piirakkavuoan pohja ja reunat. Painele taikina siihen. Halutessasi voit jättää osan taikinasta käyttämättä ja laittaa sitä täytteen päälle.
Kiehauta marjat, hillo-marmeladisokeri, sokeri ja perunajauhot kattilassa ja kaada pohjan päälle.
Pohja:
150g voita
3,75dl vehnäjauhoja
0,75dl vettä
0,5dl tilliä
Täyte:
150g graavilohta
200g maustettua tuorejuustoa (esim. kylmäsavulohi) tai ranskankermaa
2 munaa
1dl kermaa
1dl juustoraastetta
sitruunapippuria maun mukaan
0,5dl ruohosipulia
Aloita nyppimällä voi ja vehnäjauhot keskenään. Lisää nopeasti vesi ja paloiteltu tilli.
Painele vuoan pohjalle ja reunoille. Paista 200-asteisessa uunissa kymmenisen minuuttia.
Paloittele lohi ja ripottele pohjan päälle.
Sekoita keskenään loput täytteen osat, voit myös lisätä halutessasi vielä tilliä sekaan.
Kaada seos pohjan päälle.
Paista 200-asteessa puolisen tuntia (itsellä taisi mennä vähän yli puoli tuntia), kunnes piirakka on kauniin kullankeltainen.
Tarvitset:
Mustaa massaa (esim. sokeri- tai kaulintamassa)
Oranssia massaa (tai voit värjätä valkoisen punaisella + keltaisella sopivaksi)
Tomusokeria
Elintarvikeliimaa
Ruusumuotin
Kaulimen
Erilaisia koristelutyökaluja
Muotoilutyynyn
Kuivatusalustan (esim. kananmunakenno)
Terälehdet tein ruusunlehtimuottia käyttäen
Aloita kaulimalla oranssista massasta ohut levy.
Ota massasta ruusumuotilla pala ja poista terälehdistä pienet palat, jotta saat niihin "syvennykset" aikaiseksi.
Painele pallopäistä työkalua käyttäen terälehtiä ohuemmiksi muotoilutyynyn päällä.
Paina keskelle kuoppa ja nosta kukka kuivumaan.
Itse käytän usein kukilla kuivatusalustana kananmunakennoa, joka on vuorattu foliolla.
Seuraavaksi ota mustasta massasta pienen ympyrän muotoinen pala.
Paina pala muotoonsa, eli hieman kuopalle tyynyä vasten.
Liimaa pala kukkien keskustaksi ja jätä kuivumaan tunneiksi. Mieluiten ainakin yön yli.
Vatkaa kerma. Soseuta mansikat ja lisää kermaan muiden ainesten kanssa.
Kosteuseristeenä sokerikreemi ja päällä vaahtokarkin makuinen kaulintamassa.
Kukkia suunnitellessani päätin kokeilla Mustasilmäsusannaa, niistä teen tarkemmin oman juttunsa vielä.
Kaikki koristeet kaulintamassaa tai sokerimassaa.
Perhosissa ja numerossa reilu sipaus kimalletta päällä.
Kuorrute:
2dl vispi- tai kuohukermaa
sokeria maun mukaan
mustikoita
Vaahdota huoneenlämpöinen margariini ja sokeri.
Lisää joukkoon munat yksitellen.
Sekoita keskenään kuivat ainekset ja lisää taikinaan vuorotellen maidon kanssa.
Lopuksi lisää joukkoon mustikat.
Paista 225-asteessa 15-20 minuuttia.
Varmista kypsyys esim. hammastikulla.
Leivosten jäähdyttyä voit koristella ne kermavaahdolla ja yksittäisillä mustikoilla.
Vatkaa kermavaahto ja lisää sokeria oman makusi mukaan.
Voit joko pursottaa tai lusikoida kermavaahtoa, lopuksi ripottele jokunen mustikka jokaiseen kuppikakkuun.
Öljyä pyöreän piirakkavuoan pohja ja reunat.
Painele taikina siihen. Halutessasi voit jättää osan taikinasta käyttämättä ja laittaa sitä täytteen päälle.
Kiehauta mustikat, hillo-marmeladisokeri ja perunajauhot kattilassa ja kaada pohjan päälle.
Paista keskitasolla 200-asteessa n. 30 minuuttia.
Tarjoa vaniljakastikkeen kanssa, tai menee myös oikein hyvin sellaisenaan.
Sekoita kuivat aineet keskenään.
Raasta porkkanat ja juusto ja lisää taikinaan.
Lisää öljy ja maito hiljalleen sekoittaen samalla.
Levitä taikina uunipellille noin sentin paksuiseksi leiväksi.
Taikina on lopulta melko suuri, lähes uunipellin kokoinen.
Pistele taikina haarukalla.
Mittumaari, Juhannus, Keskikesän juhla, mikä kenellekin - sen aika on jälleen.
Tänä vuonna ilmatkin suosivat, hellettä piisaa :)
Hyvää Juhannusta haluan toivottaa tämän ruusuisen kakun myötä, vaikkakin ainakin täällä jo monessa paikassa juhannusruusut ovat jo kukinnan loppupuolella.
Välissä sipaisu lemon curdia, reippaampi kerros kermavaahtoa ja sen päällä vielä mansikoita reilulla kädellä.
Kostutus maidolla.
Kosteuseristeenä sokerikreemi, päällä vaahtokarkin makuinen kaulintamassa (jota muuten nykyään taitaa saada lähes joka kaupasta, hienoa!) vihreäksi värjättynä.
Koristelu Brush emroidery-tyylillä pikeeriä käyttäen.
Miksi et nauttisi kesäaamusta vaihteeksi ulkosalla?
Omalla pihalla - tai miksei parvekkeella.
Vaikka ei parhaillaan olisi lomakaan, aamu alkaa huomattavasti reippaammin, kun nauttii aamupalan ulkona aamuauringossa, aamukasteen vielä kimallellessa nurmella ja linnun laulua kuunnellessa.
Me teimme juurikin niin - kokosimme aamupalan ulos.
Aamupalapöydässämme oli aina niin ihana kaurateeleipä, joka tällä kertaa sisälsi porkkanaa ja juustoa.
Teeleipä on nopea ja herkullinen. Taikina valmistuu hetkessä ja uunissakaan ei mene aikaa hukkaan.
Lisänä leivän ohella oli hedelmiä.
Mitään sen erikoisempaakaan ei tarvitse pöydässä olla, sillä ulkona kaikki maistuu paremmalta.
Juomana toimi netistä löytämäni jäätee (ohje alla). Meillä useasti tehdään Soda Streamilla erilaisia juomia, niin näistä sai kyllä ihanaa vaihtelua.
Juhannuskin jo kolkuttaa oven takana, joten niiden alkoholillisten sijaan on mukava tarjota erilaisia alkoholittomiakin cocktailjuomia.
Jäätee (1,5 litraa):
2 sitruunaa
1 litra vahvaa teetä (makuna voi käyttää mitä itse haluaa, minä käytin vihreää teetä)
1 dl sokeria
0,5 litraa sitruunalimonadia (esim. sprite)
Valmista tee ja sekoita siihen sokeri.
Purista sitruunan mehu joukkoon ja jäähdytä. Tarkista makeus.
Vihdoin on Suomeen saatu markkinoille glukoosisiirappi edullisempaan hintaan. Leivontatarvikeliikkeistähän on sitä saanut, mutta hinta on ollut huomattavasti kalliimpi.
Kiitos Dan Sukker, tämän myötä mm. makeisten ja jäätelön valmistaminen kotona on helpompaa.
Näin Dan Sukker kertoo sivuillaan (ps. sieltä löytyy myös erilaisia ohjeita glukoosisiirapin käyttöön!)
"Dansukker Glukoosisiirappi on mainio apu kotikokkaajalle. Sen avulla voit tehdä samettisen pehmeää kotijäätelöä ja sorbettia myös ilman jäätelökonetta. Glukoosisiirappi sopii myös makeisten, kuten toffeen, fudgen, vaahtokarkkien ja kovien karamellien valmistamiseen, sekä leivontaan ja ruoanlaittoon.
Glukoosisiirappi estää suurten jääkiteiden muodostumista jäädytetyissä jälkiruoissa. Tämän ansiosta jäätelöön ja sorbettiin saadaan oikeanlainen hileetön suutuntuma ja pehmeä, suussa sulava rakenne. Kotitekoisissa makeisissa glukoosisiirappi säätelee tavallisen sokerin kiteytymistä, jolloin syntyy toffeelle ja fudgelle luonteenomainen koostumus. Kastikkeisiin ja marinadeihin glukoosisiirappi antaa ryhtiä ja rakennetta.
Dansukker Glukoosisiirappi on valmistettu vehnätärkkelyksestä. Se sisältää glukoosia, maltoosia sekä pitkäketjuisia sokereita. Maultaan se on vähemmän makeaa kuin tavallinen siirappi. Glukoosisiirappi on gluteeniton.
Läpinäkyvään muovipulloon on painettu desilitramitoitus. Tippalukollinen korkki helpottaa annostelua ja sen ansiosta glukoosisiirapin käyttö on siistiä. Pakkauskoko 400 g."
Vaahdota munat ja sokeri hyväksi vaahdoksi.
Sulata margariini ja lisää se jäähtyneenä vaahtoon.
Sekoita keskenään vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri.
Raasta appelsiinin kuori ja purista appelsiinista mehu erilliseen kulhoon (säästä kuorrutteeseen ruokalusikallinen) ja lisää sitä muna-sokerivaahtoon vuorotellen kuivien aineiden kanssa. Lopuksi kääntele sekaan vielä kuoriraaste.
Paista 200-asteisessa uunissa n. 15 minuuttia.
Sekoita kuorrutteen ainekset hyvin keskenään ja valuta jäähtyneiden muffinien päälle.
Koristeeksi olen lisännyt vaahtokarkkimassasta tehdyn perhosen.
Amerikassa yksi suosituimmista kakkupohjista on red velvet, jolloin suklaakakkupohjaa muistuttava kakku värjätään punaisella elintarvikevärillä kauniin punaiseksi, hieman punajuuren väriin vivahtavaksi. Pohjan ohjeen sovelsin eri resepteistä, mutta täyte on Kinuskikissan kinuskinen kreemitäyte, jonka tein 1,5-kertaisena kuorruttaakseni koko kakun sillä. Pahoittelen kovasti, että ihana pohja ei kuvasta näy, sillä kakku meni tuliaisiksi anoppilaan. Teen toisella kerralla kotona kakun niin, että saan kuvattua myös sisältä :)
Ohje soveltuu 24cm vuoalle.
Pohja:
150g voita
3,5dl sokeria
3 munaa
5dl vehnäjauhoja
0,5dl kaakaojauhetta
2tl leivinjauhetta
2tl vaniljasokeria
3dl piimää
2tl valkoviinietikkaa
punaista elintarvikeväriä (suosittelen käyttämään pastaväriä) Täyte (jos kuorrutat koko kakun, kuten kuvassa, tee 1,5-kertaisena):
225g suolatonta voita
1,5dl siirappia
1dl tomusokeria
200g maustamatonta tuorejuustoa
Vatkaa voi ja sokeri keskenään kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää munat yksitellen ja vatkaa ainekset sekaisin.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan vuorotellen piimän kanssa.
Lopuksi lisää valkoviinietikka ja elintarvikeväri.
Öljyä ja korppujauhota vuoka ja kaada taikina siihen. Paista uunin alimmalla tasolla 200-asteessa noin tunnin ajan. Varmista kypsyys puutikulla (mikäli tikkuun jää taikinaa, kakku ei ole kypsä).
Anna kakun jäähtyä hetki ennen kumoamista.
Kreemitäytettä valmistaessasi vatkaa ensin voi kuohkeaksi ja lisää sitten loput ainekset ja vatkaa ne sekaisin.
Halkaise jäähtynyt kakku kolmeen osaan ja levitä täytettä väleihin. Lopuksi kuorruta kakku lopulla kreemillä.
Tulppaanit valmistin marengista ruusutyllalla pursottamalla. Tulppaanien varret ja teksti ovat vihreäksi värjättyä pikeeriä.
Kakkutikkareita on käytännössä mahdollista tehdä mistä vain kakkupohjasta ja heittää sekaan maustettua tai maustamatonta tuorejuustoa tai vaikka rahkavalmistetta. Kaikki käy! Tässä oma versioni näistä herkuista.
Riko munat yhteen lasiin ja kaada toiseen lasiin saman verran sokeria. Kaada sokeri kulhoon, jonka jälkeen sinulla on taas tyhjä lasi käytettävissä. Mittaa lasiin munien kanssa saman verran jauhoja (50-75% vehnäjauhoja, loput perunajauhoja). Lisää vielä 2tl leivinjauhetta ja sekoita.
Vatkaa munat ja sokeri hyväksi vaahdoksi ja siivilöi jauhot joukkoon. Sekoita varovaisesti. Kaada taikina vuokaan ja ilmakuplien poistamiseksi hölskytä muutaman kerran.
Paista 175 asteessa alatasolla n. 30-40 min. Pinta saattaa tummua, joten kannattaa puolessa välissä lisätä päälle joko folion pala tai leivinpaperi.
Murenna jäähtynyt kakku muruiksi ja sekoita tuorejuusto sekaan.
Muotoile massasta halkaisijaltaan n.2-3cm palloja ja laita kylmään (mielellään pakastimeen) jäähtymään.
Puolita grillitikut.
Sulata suklaa juoksevaksi (suklaafondue on tässä äärimmäisen kätevä!).
Ota kylmät pallerot esille. Kasta tikuista 1-2cm suklaasulaan ja työnnä ne palloihin. Anna jähmettyä hetki ja kasta tikkarit suklaaseen tai levitä niihin suklaa lusikalla auttaen. Koputa enimmät suklaat pois ja aseta tikkari pystyyn esim. puolikkaaseen vesimeloniin tai vaikka kuivahtaneeseen limppuun.
Kuori, paloittele ja kuullota sipuli voin seassa pannussa. Lisää jauheliha ja valkosipuli(-jauhe tai -kynsi).
Lisää tomaatitpyree, vesi, sekä mausteet. Paista muutama minuutti.
Kaada seos pohjan päälle.
Sekoita munat rikki maidon ja kerman sekaan ja kaada täytteen joukkoon.
Sirottele pinnalle juustoraaste.
Paista 200-asteisen uunin keskitasossa 30-40 minuuttia.
