Kinkkupiirakka

Piiitkän blogihiljaisuuden jälkeen taas olen täällä. Loppuraskaus ja kuopuksen syntymä on saanut ajatuksia ihan muualle blogimaailmasta :) Mutta nyt on aika jälleen palailla, ristiäisiin on enää vajaa 2 viikkoa, joten senkin myötä tulee päivityksiä. 

Pohja:
Voitaikina

Täyte:
150g ylikypsää kinkkua
1 makea suippopaprika
1 sipuli (myös punasipuli sopii oikein hyvin)
1prk ranskankermaa
150g juustoraastetta
3 kananmunaa
0,5tl pippuria

Painele voitaikina vuoan pohjalle, sekä reunoille. Paista 175 asteessa 10 minuuttia.

Paloittele kinkku, paprika, sekä sipuli ja ripottele esipaistetun pohjan päälle.
Sekoita keskenään loput ainekset ja kaada muiden täytteiden päälle, levitä varovaisesti tarvittaessa.


















Paista 175 asteessa 30-35 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullankeltainen.

Piirakka maistuu sekä lämpimänä, että kylmänä.