Pääsiäisen juustokakku

Pohja:
Digestiveä
80g voita

Täyte:
1 prk Lime-valkosuklaarahka
3 dl kuohukermaa
3 rkl sokeria
1tl vaniljasokeria
4 liivatetta

Kiille:
2 prk Aurinkoinen-hedelmäpilttiä
2 liivatetta


Murenna digestivet, sulata voi. Sekoita.
Asenna irtoreunavuoka haluamasi tarjoilulautasen päälle.
Painele keksimurusekoitus pohjalle.

Liota liivatteet kylmässä vedessä.
Vatkaa kuohukerma löysähköksi.
Kuumenna kiehuvaksi muutama ruokalusikallinen vettä ja liota liivatteet siihen.
Lisää liivatevesi ohuena nauhana kokoajan sekoittaen lime-valkosuklaarahkan sekaan.
Lisää sitten kermavaahto ja sokerit. Maista! Lisää makeutta halutessasi.
Kaada täyte pohjan päälle ja siirrä jääkaappiin hyytymään vähintään muutamaksi tunniksi.

Kiillettä varten laita liivatteet kylmään veteen.
Kiehauta muutama ruokalusikallinen vettä ja sulata liivatteet siihen.
Lisää ohuena nauhana soseeseen ja sekoita.
Kaada varoen täytteen päälle ja siirrä kylmään hyytymään pariksi tunniksi.