Kettuvauvan kastekakku

Neliskanttinen, syksyinen kastekakku toiveiden mukaan.
Sokerikakkupohja.
Sisällä valkosuklaatäyte, sekä vadelmia.
Pinnalla vaahtokarkinmakuinen kaulintamassa, koristeet sokerimassaa.

Tomaatti-mozzarellamuffinit

12 kpl (alkuperäinen ohje Makeat ja suolaiset muffinit-kirjasta, tämä pienillä muutoksilla)

Pohja:
2 tomaattia
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
1 ruukku basilikaa
100 g mozzarellaa
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
suolaa
pippuria
2 munaa
2,5 dl maitoa
4 rkl öljyä

Pinnalle:
ripaus pestoa
basilikan lehti

Paloittele tomaatti, sipulit, basilika, sekä mozzarella.
Sekoita keskenään munat, maito ja öljy.
Kääntele seokset keskenään sekoitettujen kuivien aineiden sekaan ja lusikoi vuokiin.

Paista 180-asteessa 30-35 minuuttia.

Viimeistele sipaisemalla pinnalle pestoa ja basilikanlehdellä.
Meillä lapsen synttärien teemanmukainen Star Wars-ukkeli koristeena ;)

Pulled Pork - voileipäkakku

Pohja:

12 vaaleata paahtoleipää

6 tummaa paahtoleipää (esim. taikaruis)

maitoa

Täyte:

200 g valkosipulituorejuustoa

200 g paprika-chilituorejuustoa

1 suippopaprika

2 pientä punasipulia

250g pulled porkia

Kuorrute:
400 g maustamatonta tuorejuustoa

Ruohosipulia

Tomaattia

Salaattia

Keltaista paprikaa

Leikkaa pohjaa varten kaikista leivistä ohuesti reunat pois.

Laita pohjalle 6 vaaleata leipää, 2 vierekkäin, 3 peräkkäin.

Kostuta maidolla.

Valmista täyte paloittelemalla ainekset ja sekoittamalla kaikki keskenään. Halutessasi voit käyttää pulled porkin kastikkeen, minä en sitä käyttänyt.

Levitä 1/2 täytteestä pohjan päälle.

Lisää seuraava kerros tummista leivistä ja kostuta jälleen maidolla. Levitä 1/2 täytteestä.

Päälle laita vielä loput vaaleat leivät ja kostuta. 

Kiedo kakku lautasineen tuorekelmuun ja anna tekeytyä jääkaapissa mielellään yön yli.

Tarjoilupäivänä levitä kakun pintaan tuorejuusto ja koristele haluamallasi tavalla.

Itse koristelin "tomaattikukkasin", kukan keskelle lisäsin keltaisesta paprikasta suikaleita.

400e huikea arvonta!

Kakkusankarit arpoo aivan mahtavan 400e:n arvoisen leivontatarvikepaketin!!

Käy osallistumassa täällä!